Популярні продукти
112 грн
112 грн
В наяності ТЕРМІНОВО
459 грн
112 грн
Оригінальна ціна: 125 грн.103 грнПоточна ціна: 103 грн.
Гарбузовий крем-суп з безглютеновими сухариками
Для вечері можна приготувати гарбузовий крем-суп з безглютеновими сухариками
Ніжний гарбузовий крем-суп — чудовий варіант для вечері. Він поєднує в собі м’яку кремову текстуру, насичений смак запечених овочів та хрусткі безглютенові сухарики для контрасту. Цей рецепт підійде як для повсякденного меню, так і для простої, але ефектної подачі при гостях.
Чому варто приготувати цей суп?
- Гарбуз містить вітаміни A та C, бета-каротин і клітковину.
- Рецепт легко адаптувати під безлактозну або веганську версію.
- Запікання овочів посилює їхній смак і надає страві карамелізованих нот.
- Блюдо може стати вашим улюбленим супом сезону осінь-зима
Інгредієнти
- Гарбуз — 1 шт.
- Морква — 2 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Картопля — 8–9 шт.
- Молоко — 200 мл
- Масло — 20 г
- Спеції — на смак (сіль, перець, мускатний горіх)
- Безглютенові сухарики — для подачі
Покроковий рецепт
- Крок 1. Очищуємо гарбуз, моркву та цибулю.
- Крок 2. Нарізаємо овочі, приправляємо спеціями та запікаємо 40 хвилин при 180°С.
- Крок 3. Картоплю очищуємо та відварюємо до готовності.
- Крок 4. До картоплі додаємо печені овочі, молоко та масло.
- Крок 5. Збиваємо блендером до кремової консистенції. За потреби доводимо суп до бажаної густини додатковим молоком або водою.
- Крок 6. Подаємо зі свіжими або підсмаженими безглютеновими сухариками. Прикрашаємо гарбузовим насінням або зеленню.
Харчова цінність на 100 г
| Показник | Кількість |
|---|---|
| Енергетична цінність | 230 кДж / 55 ккал |
| Білки | 1,4 г |
| Жири | 1,8 г |
| Вуглеводи | 8,9 г |
| Харчові волокна (ФА) | 2,2 г |
Поради шефа
- Запечіть кілька зубчиків часнику разом з овочами для приємної ароматної нотки.
- Замість молока використайте кокосове або мигдальне молоко для безлактозної версії.
- Щоб суп був більш густим — додайте менше молока; для рідшої консистенції — підігрійте й долийте трохи бульйону або води.
- Додайте трохи лимонного соку перед подачею для збалансованої кислотності.
Поширені питання
- Чи можна замінити картоплю на батат?
- Так, батат додасть природної солодкості і зробить смак багатшим.
- Чи підходить цей суп для заморожування?
- Так, зберігайте у герметичних контейнерах до 2 місяців. Після розмороження перемішайте і, за потреби, підготуйте до подачі.
- Як зробити суп безлактозним?
- Замініть молоко на безлактозні рослинні альтернативи: кокосове, мигдальне або соєве молоко.
Висновок
Гарбузовий крем-суп з безглютеновими сухариками — простий у приготуванні та поживний рецепт, який легко адаптувати під різні потреби. Він прекрасно зігріває у прохолодну пору року і виглядає естетично на столі. Спробуйте цей рецепт — і він може стати вашим улюбленим супом сезону осінь-зима.
